在切西瓜之前，一定要把西瓜刀清洗干净，避免有大量的细菌落在西瓜表面，把吃不完的西瓜，直接放进冰箱冷藏室保存即可，这样处理的西瓜吃起来清凉爽口。因为研究表明，这样保存的西瓜比上面敷保鲜膜的西瓜，细菌少几十倍，再把西瓜拿出来吃的时候，把表面1-2厘米左右厚度的西瓜，切掉不要，因为表面滋生的细菌是最多的。
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